山药带皮吃好吗杂粮

分娩期 2020-03-27 17:57

山楂跟什么相克

文章导读 山楂的食用价值和药用价值都是非常高的,有很多人经常吃山楂,因为山楂既可以当做水果吃,又能够被用来当做药材,在做菜的时候还可以用来被当做调料,但是也有很多食物和山楂会相克,因为山楂主要就是用来帮助我们促进肠胃消化,增加我们的胃口,那么山楂跟什么相克呢?

山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。

山楂不能和什么一起吃:

山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸,若同食会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,形成便秘,阻塞肠道,增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶,若与山楂同食,维生素c则被分解破坏,降低营养价值。

山楂不能和蛋白质过多的食物一起,会伤害胃粘膜。

山楂的功效!

一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用

二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂

三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效

四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

适宜人群:老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。

注意:孕妇禁食,易促进宫缩,诱发流产

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