蒸肉的做法有哪些杂粮

学龄前 2020-03-27 17:48

蒸肉包子多长时间呢

文章导读    包子很多人都爱吃,细腻粉白,大个饱满,馅香味美,人们最爱早餐的时吃上一两个,方便简但又好吃,关键是健康有营养。南方人不会做包子,大都是早上就去包子专卖店买上几个回来供全家人吃,但很多北方人都自己家做的,但随着中华文化的沟通和交流,南北方的一些饮食习惯也在相互的影响,再加上添加剂的泛滥和病死猪肉的横行,越来越多的人更愿意在家做包子,蒸肉包子多长时间也是大家关心的问题。

   蒸包子是一个技术活,对于那些没有蒸过包子的人来说,蒸包子的时间是最难把握的,时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟,用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子需要多久时间才合适呢?

包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够啦。

提示:蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

蒸包子的窍门

1、中筋面粉就是普通的包饺子的面粉;

2、快速发酵粉就是酵母,比如“安琪”酵母;

3、融化发酵粉的时候加白糖或醪糟,是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵;

4、融化发酵粉的的水最好是温水,因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母“烫”死失去“活性”,这样面团是绝对发不起来的;

5、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入,这样面团和水才容易搅拌均匀;

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